CELLBLUE

Liderado pela Cell4Food, o projeto CELLBLUE é pioneiro no desenvolvimento de produtos do mar sustentáveis através de tecnologias de ponta de cultivo celular. Ao produzir produtos alimentares derivados do polvo utilizando processos biotecnológicos inovadores, o projeto oferece uma alternativa responsável que complementa os produtos do mar tradicionais, mantendo simultaneamente o seu sabor característico e o seu património culinário. Reunindo os conhecimentos especializados de todo o consórcio, o CELLBLUE procura acelerar a inovação alimentar e contribuir para a proteção a longo prazo dos ecossistemas marinhos.